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1.材料:鸡肉、荔浦芋头、淀粉、葱、葱、姜、蒜、香菜根、盐、料酒、酱油、胡椒粉、腐乳、冰糖、八角、香叶、鸡精 。
2.鸡肉洗净切块,加盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌制30分钟;荔浦芋头洗净去皮,切成菱形块;葱、姜切段;洋葱切片;芫荽根洗净 。
3.将鸡块与淀粉混合,放入油锅中炸熟 。
4.将奶油、色拉油放入砂锅,加入葱、姜、蒜、葱、香菜根、八角、香叶,翻炒至香 。
5.加入炒好的鸡块和芋头块,加入黄酒150g(即3两)、红腐乳1/3块、腐乳50g、生抽(老抽)、冰糖、胡椒粉、鸡精,加盖焖30分钟 。
6.把砂锅里的水擦干,直到鸡肉变脆 , 芋头变软 。
【干锅香芋的做法大全】以上解释了干锅芋头的做法 。这篇文章已经分享到这里了 , 希望对大家有所帮助 。
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