【炒羊排怎么做】1、用料：羊排600g、姜少许、盐、花椒、孜然少许、油少许、葱2根 。
2、先将羊排切好清洗后放入高压锅，放水快淹就可，水不用太多 。
3、再放姜片、八角，不要放盐，压20分钟 ， 捞起备用 。
4、放一点点油 ， 下羊排，炒出油后放几片姜、一点孜然、花椒炒，中间还要放点点水，接着翻炒 。
5、最后快起锅时放入盐、孜然、花椒 。

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