【小町米和普通米的区别】小町米是日本生产的一款稻米,称为秋田小町米 。小町米的米粒整齐、洁白透明,无论香味、白度、光泽以及吃起来的甜度、弹性与粘度,堪称米中之佳品,含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪等营养物质 。而我国的普通米有两种,一种是南方的籼米,另外一种是北方的粳米,籼米外形细长,且生长周期短,甚至可以一年两熟,煮熟了之后口感偏硬,而粳米外形短圆,生长周期长,一年一季 , 口感软糯弹牙 。
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