1、首先要杀好鱼，背部剪开 ， 在背部斜切几刀 。
2、鱼身涂上料酒、盐等配料腌30分钟 。
【简单家庭自制烤鱼】3、烤盘内铺上配料入烤箱200度烤20分钟 。
4、锅中倒油，放入翻炒调料，将配菜放入，炖一会 。
5、将炒好的配菜和鱼倒入烤盘，烤5分钟即可 。
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