面需要怎么制作头伏饺子二伏面是哪里的风俗 _知识经验

【面需要怎么制作头伏饺子二伏面是哪里的风俗】

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1、下雨天吃面条是北方的习俗，北方有句俗语，叫“饺子的面第一铺，鸡蛋第三铺煎饼” 。至少从三国时期开始，每天吃面条已经成为一种习俗。
2、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液加盐，一片老姜切碎。
3、锅里放油，烧热油，将蛋液倒入炒好的蛋花里，盛出。
4、再加一次油，把西红柿炒到热香，再炒。西红柿出水后，倒入蛋花翻炒一会儿(可以加一点白糖，如果觉得西红柿味道太酸就只加一点) 。
5、然后加水调味(水可以比做汤的时候稍微多一点) 。可以煮五分钟左右，然后倒在面碗里，加盐(盐多)，味精，香油。
6、在另一个锅里煮面条。面条好了，放入盛有番茄汤的面碗里，撒上香菜，味道鲜美。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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