文章插图
1、第一：配方里缺少面包改良剂，酵母和奶粉 。面包店里用的酵母一般都是好的，加牛奶还需要加奶粉 。奶粉是烘焙专用的好奶粉
【家里做的面包不软】2、第二：面包房里是用机器和面。室内温度控制在18摄氏度左右 。目的是和面的时候不让面团醒发，有时怕面团醒发一边和面一边加入冰块 。和面的时间也有规定的 。和出来的面用手一拉，就像一张纸那样薄，而且特别有弹性，这样才算和好面 。和面时什么时间加黄油也都有规定的 。然后再进入醒发箱醒发 。醒发箱是带蒸汽的 。醒发时的湿度也是有规定的 。醒发出来的面团是松软细腻的，不干 。
- 什么声振耳的成语
- 青花鱼的做法
- 黄糕怎么做好吃又简单
- 鸟的天堂为何能成为鸟的天堂
- 面条热量
- 关于梦想的演讲稿
- 八的平方等于多少
- 能够排毒治便秘的减肥偏方
- 怎样才能蒸出又白又松软的馒头
- 我的儿子是奇葩剧情介绍