可以做的 。
双皮奶的做法 。
1、准备好旺仔牛奶,白糖,鸡蛋,蜜豆,草莓等材料 。
2、牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开 。
3、趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮 。
4、用筷子将奶皮刺穿 , 缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底 。
5、鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀 。
6、蛋液倒入牛奶中搅匀 。
7、用筛网过滤,去除表面的泡沫 , 气泡 。
8、再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起 。
9、包上保鲜膜入蒸锅 , 大火蒸10分钟 , 关火再焖2-3分钟即可 。
【旺仔牛奶可以做双皮奶吗】10、取出后依个人口味加入蜜豆,莲子,水果类食用 。
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