麻辣牛肉的腌制方法风干 _知识经验

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大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道麻辣牛肉的腌制方法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.牛肉是瘦的，我买了牛排的上半部分。
2、牛肉片，因为牛肉纤维比猪肉嚼起来粗，所以不能顺纹切，容易跨纹嚼。
3.牛肉切片加盐，打入一些蛋清，可以让牛肉吃起来很嫩。用手将肉和调料混合，来回捏肉，让肉吸收味道。
【麻辣牛肉的腌制方法风干】4.加点香油和花椒油拌匀，让肉吸油。牛肉吸油的时候味道会很浓郁，看起来也不会硬。
5.加入淀粉，加入适量的水，像上一步一样搅拌均匀，打匀。
6、加入辣椒面，根据个人口味添加，拌匀，活一样。
7.混合后，将肉放置一刻钟，使肉更入味。
8.一刻钟后，麻辣牛肉片就做好了。百科全书[]
以上解释了麻辣牛肉的腌制方法和风干。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。