【土豆肉末炸饼】1、准备土豆4个、牛里脊肉100克、洋葱半个、盐、胡椒、肉豆蔻适量、面粉、鸡蛋、面包渣适量、色拉油适量 。调料：番茄酱3大勺、西餐调味汁3大勺、红葡萄酒1大勺，配菜：绿菜花、卷心菜、小番茄适量 。土豆带皮放入锅中煮熟，趁热去皮捣碎 。在土豆泥中加入适量的盐和胡椒调味 。
2、洋葱、牛里脊肉剁碎，先把洋葱放入炒锅中炒成透明颜色，加入牛肉馅翻炒 ， 加入盐、胡椒、肉豆蔻、红酒适量调味 。
3、炒好的肉馅放进热土豆泥中 ， 搅拌均匀，放入平托盘中抹平，分成若干等份 。
4、手上沾上油，把土豆饼拍成椭圆型，沾上面粉 ， 再沾上蛋液，外面沾满面包渣，放入炸锅中，中火炸至金黄色即可 。
5、卷心菜切丝，摆入小番茄和绿菜花 ， 在土豆饼上浇上番茄酱或喜欢的调味汁 。