红豆和赤小豆怎么区分

1、赤豆,单从形状上来看,赤豆长的比较细长 , 这样光从形状上就一目了然的区分开了赤豆和红小豆 。
2、在食用过程中,红小豆要比赤豆好煮一些,并且红小豆能煮的很面 , 一把红小豆颜色比较鲜亮 , 大多人都喜欢用红小豆煮粥或做馅 。
【红豆和赤小豆怎么区分】3、赤豆形状扁平细长,颜色比较暗一些,大多是朱红色,此豆比较难煮,但是赤豆加薏米煮粥有祛湿功效,体内有湿气的人要选赤豆和薏米煮粥喝,因为赤豆难煮,最好提前泡几个小时后再煮粥 。