鸡翅就是这道菜的“配料”，而“素”类食材才是核心所在 _健康小知识

鸡翅就是这道菜的“配料” ，而“素”类食材才是这道菜的核心所在。对于越来越注重健康的现代社会，二八分的荤素搭配已经慢慢的深入人心。而且对于当下肉价的居高不下，吃点素对于您来说估计也是不错的选择吧。那么接下来笔者就把这道简单美味的家常菜教给您，还望喜欢。

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准备原料：油豆腐80-100克，洋葱，土豆，青红椒各一个，鸡翅6-8只，葱姜蒜自备。辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精。首先把油豆腐斜刀切段，洋葱切成大一点的片状，土豆，青红椒切成稍大一点的块状备用，鸡翅双面划上几刀即可。

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第一步：冷水下锅鸡翅，加上少量的料酒，焯水备用。这个步骤一般盖上锅盖，大火煮4-5分钟即可捞出，洗净。

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第二步：锅中加入稍多一点的油，想爆香姜蒜，随后把切好的洋葱，土豆，青红椒一并倒入锅中，随后适当翻炒2分钟。

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第三步：加入80-100毫升的温水，而后把鸡翅倒入锅中，适当翻炒后，盖上锅盖，小火焖煮5分钟。

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第四步：加入切好的油豆腐，加入适量的蚝油，盐，鸡精，适当的搅拌后，继续盖上盖焖煮3分钟即可出锅。

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【鸡翅就是这道菜的“配料”，而“素”类食材才是核心所在】效果成品图：是不是感觉很不错呢？当然了，您要是喜欢葱香味，您可以在菜盛出以后撒些葱花增香；要是喜欢喝汤的朋友，您也可以把这道菜延展成为鸡翅焖锅，当然了，这样你的鸡翅就要多放几个喽。基本上只要按照笔者这个办法烹饪，水多了成汤品，水少了成素烩，只要不烧焦，这就是一道适合男女老少的低脂家常菜哦。

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