文章插图
1.材料:猪肠300克 ， 生猪肝300克，料酒30克，葱5克，姜5克，干淀粉20克 。
【炒肝的吃法】2.撕掉肥肠的肥肉部分，反复冲洗 。
3.在一个大锅中加入更多的水 ， 加入葱，姜和蒜 。
4.此时 ， 肥肠的汤汁呈乳白色 。不要倒掉 ， 过滤杂质备用 。
5.然后把猪肝切成柳叶 。
6、泡出血水，猪肝不别扭 。
7.把淀粉放在碗里 。
8.猪肝片加水淀粉 。
9.让猪肝静置一会儿 。
10.加入肥香肠，煮沸 。
11.加入肝片，再加入盐、糖、五香粉、鸡精、酱油、料酒调味 。
12.在一小碗干淀粉中加入一点水，搅拌成稠糊状 。倒入汤中，顺时针搅拌均匀 。炒肝一定要厚一点才好吃！
以上解释了炒肝的吃法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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