【沙丁鱼和秋刀鱼是同一种鱼吗】沙丁鱼是是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称 。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼 。沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼,又称萨丁鱼、鳁和鰯 。小者长二寸,大者尺许,下颚较上颚略长,齿不显,背苍腹白 , 肉美,多用来制为罐头食品 。分布于南北纬度6~20度的等温带海洋区域中 。沙丁鱼主要用作食用,但鱼肉亦可制为动物饲料 。沙丁鱼油的用途包括制造油漆、颜料和油毡 , 在欧洲还用来制造人造奶油 。同时是世界重要的海洋经济鱼类 。秋刀鱼是颌针鱼目,竹刀鱼科,秋刀鱼属的唯一一种 。体型细圆,棒状;背鳍后有5-6个小鳍 , 臀鳍后有6-7个游离小鳍;两颇多突起,但不呈长缘状 , 牙细弱;体背部深蓝色,腹部银白色,吻端与尾柄后部略带黄色 。
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