【什么是功夫鱼】功夫鱼是一道菜，此菜有资深级厨师，和仙坊餐饮行政总厨窦永涛同志研发 ， 推出后受到全国各地客户一致好评 ， 考察询问客户络绎不绝 。
原料：鲤鱼，葱段，姜片，蒜瓣，葱段，姜片，蒜瓣 ， 辣椒，黄酒，香芹，魔芋，薯条，菠萝 ， 柠檬 。
做法：
1、将鲤鱼洗净，鱼打花刀，放入预制好的汤料，进行腌制，腌制约半小时；
2、将腌制好的鱼，上油锅，或者蒸锅 ， 炸制或蒸制，带鱼成熟后捞出备用；
3、将提前预制好的所有蔬菜，包括各式水果 ， 加入锅内，撒上酱料；
4、

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