文章插图
1.将挑选出来的新鲜小红辣椒清洗干净 ， 然后晾干 。
2、同时剥很多蒜，注意不要沾水 。
3、多剥几片姜 ， 切片晾干 ， 不要沾水 。
4.把准备腌制辣椒的锅碗瓢盆里的水擦干 。
5.准备一点冰糖和盐 。
6.以上主料和辅料冷却干燥后，放入盛有冷却干燥水的盆中 。
7.多次用力摇动盆，使盆内物料充分混合 。
8.然后将充分混合的材料倒入大锅中腌制 。
9.将白酒倒入坛子，直到所有的辣椒都没量好 。
10.最后在封口前放几片姜到坛口 。
11.拧紧瓶口，把它倒过来 。
【请问辣椒怎么腌制最好吃】12、置于阴凉处，一周即可食用 。
以上解释了如何腌制辣椒 。本文到此结束 。希望能帮到大家 。

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