【家用卤味的做法及配方】

文章插图
1、配料:猪肉(其他如鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉也可以)、腌料 。
2 ， 平均1克卤汁可以腌制20-25克肉，大家可以按照这个比例来搭配 。
3.将卤汁、肉和水一起放入锅中煮 。卤汁用纱布包好，用量少的话可以不包 。
4.水开后，关小火力保持水微沸 。这样可以防止整个鸡鸭脱骨变形 。
5.卤肉煮好后盖上盖子 ， 小火炖5-10分钟 。其实不用炖也可以吃，只是入骨，味道更鲜美 。
以上讲解了家庭卤味的做法和配方 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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