1、主料：鸡爪500克 。
2、辅料：烧鸡公调料20克、料酒适量、生抽1勺、糖少许、老姜大蒜适量 。
3、做法：
　?。?）冰鲜鸡爪买回来后剪去指甲 ， 清洗干净 。
　?。?）锅中倒入适量水放入鸡爪加适量料酒焯一下水 。
　?。?）把焯过水的鸡爪捞出 ， 准备好配料 。
　?。?）锅中倒入适量油 ， 放入老姜和大蒜爆香 。
　?。?）再加入20克的烧鸡公调味料一起炒匀 。
　?。?）放入焯过水的鸡爪一起翻炒 ， 让鸡爪裹上调味料 。
　?。?）加入生抽后倒入适量的水煮开，煮到鸡爪用筷子戳一下就能戳入 。
【香辣泡鸡爪的正确方法】　?。?）加入少许的糖调味 ， 等汤汁浓稠收干就可出锅了 。

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