【炒熟的丝瓜有点苦味可以吃吗】炒熟的丝瓜有点苦味不可以吃，食用后是存在中毒的风险，苦丝瓜内含有生物毒素 。苦丝瓜中含有一种碱糖甙生物碱，加热之后也是很难去除的 ， 食用后，可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状 。
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