【白菇炒肉片如何做】1、白蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g、葱10g、姜10g、蒜10g 。
2、将猪肉切薄片、白蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块 ， 葱、姜、蒜切末备用 。
3、锅中水烧开，将白蘑菇片放入开水中，煮2分钟 。
4、将煮好后的白蘑菇 ， 用漏勺捞出 。
5、在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油 。
6、在猪肉煸出油后，用锅铲推放置一边，向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒，翻炒爆香 。
7、爆香后，将猪肉片与之混合 ， 翻炒 ， 加入少许料酒、蚝油，继续翻炒 。
8、将煮好的白蘑菇片放入锅中 。
9、向锅中加入适量的盐和鸡精 。
10、将切好的青椒和红辣椒放入锅中，翻炒一分钟 。
11、翻炒均匀后，出锅，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好了 。
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