泡打粉是小苏打吗

【泡打粉是小苏打吗】不是 。小苏打和泡打粉不一样 , 两者是不相同的东西 。小苏打的主要成分是碳酸氢钠,用于制作面包、馒头等,能让馒头变得更蓬松 。泡打粉只是一种食用型添加剂,是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂而制成 , 与小苏打的作用不一样 。