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大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。四两河蟹蒸多长时间，河蟹蒸多长时间这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度 ， 盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失 。
2、然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟 。
3、最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会 。
4、如果你觉得不放心 ， 可以用一个最简单的测试来看看是否熟了 。
5、把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了 。
【河蟹蒸多长时间 四两河蟹蒸多长时间】6、 不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度 。
7、 我是大连人，对海鲜比较通，你在吃的时候一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少放点糖，不要放味精 ， 味精会破坏螃蟹的新鲜度，一边蘸着佐料一边吃，别的不用放太多 ， 清口，防止腹泻 。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助 。

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