【一锅出的卷子是发面还是死面】卷子是北方的一种面食 。先把面团擀成一张大面饼,刷上一层油,然后撒上盐、十三香或椒盐等调专味料,再从一头把面饼卷起来 , 然后用刀切成一条一条的 。切完后将三或四个面条挨在一起将两端捏紧是面条粘在一起,然后放在刚下锅的菜的上面 , 下面是炖菜,上面是卷子,菜熟了卷子也就熟了 。所以也叫一锅属鲜 。主食和菜一锅做好!
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