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【排骨怎么做红烧排骨的做法】循序渐进:
1、排骨冷水下锅 ， 烧开，撇去浮沫，捞出排骨，备用 。
2.将冰糖打碎，锅中用少许油加热，放入冰糖 ， 小火翻炒出糖色 。
3、小火慢炖 ， 直到散发出糖的焦香味，颜色变成浅棕色 。将排骨放入锅中用糖煸炒，倒入少许酱油上色 。
4.加入大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜，倒入半碗黄酒 。
5、排骨倒入足够的开水，盖上锅盖煮开，然后转小火煮40分钟左右 。
6.当汤还有三分之一时，加盐，中火收汁 。
以上解释了红烧排骨的制作方法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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