金枪鱼的营养价值 不可多得的健康食品

导语:金枪鱼的营养价值 。金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼 。随着现代社会的高速发展,物质生活水平的日渐提高,人类对健康的重视程度越来越大 。与之同时,金枪鱼作为一种营养、健康的现代食品备受推崇 。今天食疗网小编向大家介绍,金枪鱼的营养价值 。

金枪鱼的营养价值:
【金枪鱼的营养价值 不可多得的健康食品】 由于金枪鱼必须时常保持快速游动,才能维持身体的供给,加上只在海域深处活动,,因此肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是现代人不可多得的健康美食 。蛋白质含量高达20%,但脂肪含量很低,俗称海底鸡,营养价值高 。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有 。还含有微生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素 。EPA又称OMEGA3,是金枪鱼所特有的营养物质 。
1、鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,是现代人不可多得的健康食品 。
2、金枪鱼中含的DHA是鱼中之最,它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素
3、金枪鱼还含有大量的EPA,可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用 。