导语:粗粮的营养价值 。现在人大多吃的是精米白面等细粮 , 但是偶尔吃些粗粮对身体是很有好处的 。粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类 , 如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。今天食疗网小编向大家介绍 , 粗粮的营养价值 。
粗粮的营养价值:
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素 , 有利于保障消化系统正常运转 。它与可溶性纤维协同工作 , 可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间 , 延迟饭后葡萄糖吸收的速度 , 降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险 。
医学研究还表明 , 纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病 。但是对于粗粮 , 我们既要多吃 , 又不宜吃多 , 因为过食粗粮也有坏处 。
粗粮的正确吃法:
1、吃粗粮及时多喝水 粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾 , 才能保障肠道的正常工作 。一般多吃1倍纤维素 , 就要多喝1倍水 。
2、循序渐进吃粗粮 突然增加或减少粗粮的进食量 , 会引起肠道反应 。对于平时以肉食为主的人来说 , 为了帮助肠道适应 , 增加粗粮的进食量时 , , 应该循序渐进 , 不可操之过急 。
3、搭配荤菜吃粗粮 当我们每天制作食物时 , 除了顾及口味嗜好 , 还应该考虑荤素搭配 , 平衡膳食 。每天粗粮的摄入量以30~60克为宜 , 但也应根据个人情况适当调整 。
【粗粮的营养价值 循序渐进吃粗粮】
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