文章插图
1、材料：牛肉(肥瘦)150克、白菜花200克 。调料：姜5克、植物油20克、淀粉(豌豆) 5克、味精2克、盐4克、胡椒粉2克 。
2、白菜花摘洗干净切成长段或短段 ， 下油炒熟铲起；牛肉切粒，加入调味料(味精1克、盐2克、胡椒粉1克)腌10分钟 。
【牛肉粒翻炒白菜花的做法】3、下油爆姜，下牛肉至将熟，加调味料（盐2克、味精1克、胡椒粉1克） ， 用生粉水埋芡，下白菜花炒匀上桌碟 。

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