文章插图
1、材料：瘦猪肉180克 ， 淡菜90克，紫菜60克 。
2、淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块 ， 放锅内炒片刻，去腥味和砂 ， 用清水浸开，洗净 。
【肉汤熬制方法】3、把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味后即可完成 。
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1、材料：瘦猪肉180克 ， 淡菜90克，紫菜60克 。
2、淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块 ， 放锅内炒片刻，去腥味和砂 ， 用清水浸开，洗净 。
【肉汤熬制方法】3、把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味后即可完成 。