玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物 。别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒 , 潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦 。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物,植株高大,茎强壮,是重要的粮食作物和饲料作物, 也是全世界总产量最高的农作物,其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦 。玉米一直都被誉为长寿食品 , 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等,具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力 。
【普通干玉米能做爆米花吗】爆米花(Popcorn)是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品,味道比较甜 。取适量的玉米(或大米、小米)放入爆花锅内,并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出爆米花来 。
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