怎样腌鸭蛋不咸还出油好吃

文章插图
可以用黄沙盐法，准备适量黄土、盐、食用油、纯净水、鸭蛋。然后将除鸭蛋外的所有材料放入坛子中搅拌成糊状，用洗净的鸭蛋包裹后放入瓦罐中。过了25天，就可以得到咸咸油油的咸鸭蛋了。而且腌制时间越长，鸭蛋出油越多。
【怎样腌鸭蛋不咸还出油好吃】鸭蛋怎么腌制不咸不返油？
黄砂固化方法
准备适量黄土、盐、食用油、纯净水、鸭蛋。然后把除鸭蛋以外的所有材料放入一个罐子里，搅拌成糊状。鸭蛋洗净晾干，然后裹上调好的面糊，放入瓦罐中。25天后，美味的鸭蛋就做好了。
纯食用盐腌制
准备好洗净的鸭蛋，适量的食用盐和白酒，最好准备高档白酒，然后将洗净的鸭蛋在白酒中均匀打湿，再裹上一层食用盐，最后用保鲜膜或保鲜膜封好，放在阳光下暴晒5小时。和前面的方法一样，腌制25天就可以吃了。
香料渍
准备桂皮、八角、茴香、花椒、白酒、食用盐、鸭蛋、葡萄糖。将香料放在上述材料前面煮20分钟，然后放在一边。然后重复用食用盐腌制的步骤。最后把鸭蛋放在煮香料的水里，放盐和葡萄糖进去。腌制25天左右也可以食用。
以上解释了如何咸鸭蛋不咸不油。本文到此结束，希望对大家有所帮助。