食材：菠菜、粉丝、鸡蛋２个、植物油、葱花、生抽、盐
【菠菜怎么炒】做法：
?。薄⒉げ巳ジ?，摘去老叶，冲洗干净后 ， 放清水中浸泡１０多分钟 ， 洗净沥干备用 。
?。病巡げ饲谐桑怖迕鬃笥业男《危患Φ按蛉胪胫校?碗中放少许清水，再用筷子打散打均匀，放清水是为了让鸡蛋更嫩更蓬松；粉丝用清水浸泡 。
?。场⒊垂杖群螅谷胫参镉停?将鸡蛋液倒入锅中，当它凝固迅速出锅 。
?。础⒐兄匦路攀柿康闹参镉停?把葱花爆香后，倒入菠菜，翻炒均匀 。
?。怠⒎鬯坑眉舻都舫珊鲜实某ざ?，放入锅中，放入盐和生抽，搅拌均匀 。菠菜很嫩，会出汤汁 ， 不必担心粉丝会沾锅 。
?。丁殉春玫募Φ叭牍校?翻炒均匀，即可出锅装盘 。
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