1、将冷冻的牛排解冻后备用,请不要水洗 , 如果是鲜牛排就不需要了 , 可以用红酒、盐、黑胡椒腌制一下,时间不要太久,大约20至30分钟就好;
【牛排腌制好还是不腌制好】2、将平底锅加热,放入少许黄油或色拉油 , 油温加热至有少许油烟;
3、将牛排放入加热后的锅中煎;
4、因为不是专业西餐厨师,买现成的牛排酱做调味料,淋在煎好后的牛排上,特别强调,如果将牛排酱用小火加热一下 , 味道更好 。
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