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1、红辣椒，根据你的需要 ， 红辣椒(辣椒或者花椒)，当然成熟的辣椒是黄色的 。
2.准备一个足够大的玻璃瓶，最好有玻璃盖 。类似于泡蛇酒的那种，盖子是圆锥形毛玻璃的那种 。
3.材料准备:八角(茴、茴香)少许，桂皮少许 ， 盐少许，冰糖少许(可以让泡椒更脆)，大曲(烧酒和发酵酒都可以) 。
【自制泡椒的家常做法】4、红辣椒洗净，晾干(不要沾水 ， 保证不变质)
5.将所有大曲、辣椒和原料放入一个大玻璃瓶中 。
6.注意:如果不去除辣椒蒂，需要用针在辣椒上扎一些小孔，有利于酒充分进入辣椒 。百科全书[]
7、密封，隔绝空气体，避免泡椒变质 。
以上解释了泡椒的家常做法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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