文章插图
1.配料:鲜鱼片、花生油、鸡蛋清、干辣椒、泡椒、蒜苗、豆瓣酱、酱油、鸡精、胡椒粉、姜片、葱、葱花 。
2.将鱼片与蛋清和花生油混合 。
3.热锅放油,先炒豆瓣酱 。
4.倒入花椒、干辣椒、姜片、蒜苗、泡椒,翻炒出香味 。
5、然后倒入鱼片一起翻炒 。此时大火翻炒,鸡精放出少量盐(因为豆瓣酱有咸味,所以盐要适量) , 勾芡,撒上洋葱 。
【红烧鱼片的家常做法简单】以上解释了红烧鱼片的简单做法 。本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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