用料:白萝卜1个,白糖100克,盐15克,栀子7-10个 , 白醋75克 。
1、准备一根白萝卜,洗净不要削皮,口感更爽脆,将萝卜切成细条 。
2、加适量的盐,再倒上清水浸泡,杀出萝卜的水分 , 放置五个小时左右 。
3、浸泡至萝卜条能折成如图形状将水倒出来,沥干水分,萝卜条放一边备用 。
4、准备清水300克,白糖100克盐15克,栀子我放了7个 , 喜欢深颜色可多放两个,将上述材料放锅里煮开,水开后再熬5分钟左右关火 。
5、等料汁温度稍微降低时,倒入75克白醋 。
6、将熬好的料汁倒入装好盒的萝卜条里 , 密封冰箱冷藏3天 , 去掉栀子,切段摆盘 , 即可食用 。
小贴士:
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