怎样做酸菜好吃又简单视频


怎样做酸菜好吃又简单视频

文章插图
1.酸菜粉丝汤
材料:细粉丝150克 , 酸菜50克,葱丝5克 , 胡椒粉2克,盐3克,味精5克 , 精炼油25克,汤600克 。
酸菜、粉条泡发备用;酸菜、粉条、胡椒粉放入锅中,然后倒入高汤浸泡菜料,烧开后用中火(电磁炉1000W)炖15分钟,13分钟加入葱丝;加入盐和味精 。
2.酸菜肥肠
配料:酸菜、肥肠
调料:盐、蒜苗、酱油、干辣椒 。
烹饪方法:将肥肠切片上油,将干辣椒放入锅中翻炒,倒入肥肠酸菜,翻炒后加入高汤浸泡蔬菜 。大火烧开后,转中火(电磁炉1000W)再煮20分钟,加入精盐、酱油、蒜苗,炖2分钟,收汁装盘即可 。
3.炖酸菜粉
材料:酸菜500克,五花肉100克,粉丝100克 。
做法:猪肉切片或切丝,锅内放油50g加热至八成熟 , 然后放入猪肥肉炒至微微变色 , 再将沥干水的酸菜、粉条、水或高汤用蔬菜料浸泡 , 然后盖上锅盖大火加热,再用中火(电磁炉1000W)炖20分钟,再放入盐、葱花 , 锅内搅拌加盖2分钟 。
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