1、猪骨 ， 大料 ， 沙姜，干枣，枸杞 ， 香菇加水熬汤待用 。
2、腐竹油炸之后切块待用 。
3、炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用 。
【螺蛳粉怎么煮】4、干锅炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒 ， 加入骨汤、腐竹、螺丝汤料煮沸 。
5、清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入做法4，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺丝粉就做好了 。

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