鲫鱼好养活,而且比老头鱼耐低氧,能大密度养殖,在淡水鱼里算是比较好吃的一种鱼 。
在历史上,中国古代早期淡水鱼吃鲤鱼比较多,唐代因为姓氏避讳,就转为吃四大家鱼较多了 。首先是古代水产养殖技术限制,养殖鱼类是靠天然饵料,草鱼喂草就可以了,鳙鱼鲢鱼滤食水中藻类,只需要肥水就可以了,青鱼吃水底的螺蛳 。这样看来,草鱼生活于水上层,鲢鳙生活在水中上层,青鱼占据水底层,水体资源已经被分配完毕 。古代养鱼多是副业,如典型的桑基池塘模式中,鱼塘是处理粪便的 。而粪便肥水,促使植物和藻类生长 , 刚好有满足了四大家鱼的生活需求 。这套生态系统配合的很好 。
【老头鱼与鲫鱼哪个耐底氧】老头鱼 , 外形粗胖鱼皮呈灰黑色,胖胖的身体大大的脑袋,一对大眼睛凸出来,鱼嘴阔大上下颌长着两排坚硬细碎的牙齿 。这种鱼学名叫“沙塘鳢”,俗称老石头,沙姑鲈子,这是一种底层鱼 , 不像其它鱼喜欢流动的水流,老头鱼喜欢生活在水泡子或池塘里面,因为会发出跟老年人一样的咳嗽声 , 就有了“老头鱼”的俗称,有的地方叫它“山胖头”鱼 。
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