土豆可以削皮后冷冻保存

1、不建议将削皮的土豆冷冻保存,因为土豆经过冷冻会流失大量水分,其口感会变差 。并且土豆中的淀粉在低温环境下会转化为糖分 , 之后经过高温可能会产生对人体有害的物质 。
【土豆可以削皮后冷冻保存】2、而平时保存削皮的土豆可以浸泡在冷水内,这样可以让土豆的口感更好,短时间内也不会发黑 。