1、主料:鸦片鱼适量 。
2、辅料:蒸鱼豆豉适量、小葱适量、姜适量 。
3、冰冻鸦片鱼,解冻、去鳞,切成几块,小葱和姜备用 。
4、葱、姜切丝 , 盘子中先铺一层姜丝,鱼放在上面,再铺一层姜、一半葱丝 , 下锅蒸10分钟 。
5、蒸好后 , 去掉上面铺的葱姜丝,倒掉大部分盘子里面的汤 。
【片鱼清蒸怎么做好吃】6、重新铺上剩余葱丝,倒入少许蒸鱼豆豉 , 锅内加热些油至冒烟,倒在葱丝上面,就可以了 。
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