各种蔬菜的错误吃法,您吃对了么?

现代人的健康饮食总是少不了蔬菜的身影 , 很多人都以为只要吃进肚子里就行了 , 为数很少的人知道不科学的食用方法却可以导致疾病的发生 。以下为大家总结出十种蔬菜的错误吃法 。
1.经常在餐前吃西红柿 应该在餐后再吃 。这样 , 可使胃酸和食物混合大大降低酸度 , 避免胃内压力升高引起胃扩张 , 使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状 。
2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱 。因为 , 胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素 , 会把萝卜中的维生素C完全破坏掉 。
3.过量食用胡萝卜素 虽然胡萝卜素对宝宝很有营养 , 但也要注意适量食用 。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁 , 都有可能引起胡萝卜血症 , 使面部和手部皮肤变成橙黄色 , 出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实 , 还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现 。

4.香菇洗得太干净或用水浸泡 香菇的营养被洗没了香菇中含有麦角淄醇 , 在接受阳光照射后会转变为维生素D 。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡 , 就会损失很多营养成分 。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅 , 以免造成营养损失 。
5.吃未炒熟的豆芽菜 豆芽质嫩鲜美 , 营养丰富 , 但吃时一定要炒熟 。不然 , 食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应 。
6.给宝宝过多地吃菠菜 菠菜中含有大量草酸 , 不宜给宝宝过多吃 。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌 , 不易吸收排出体外 , 影响钙和锌在肠道的吸收 , 容易引起宝宝缺钙、缺锌 , 导致骨骼、牙齿发育不良 ,  , 还会影响智力发育 。
7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜 苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收 。因此 , 在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下 , 去除草酸 , 需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜 。
8.韭菜做熟后存放过久 韭菜隔夜变成毒韭菜最好现做现吃 , 不能久放 。如果存放过久 , 其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐 , 引起毒性反应 。另外 , 宝宝消化不良也不能吃韭菜 。
9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃 绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮 。不然 , 绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐 , 容易使宝宝食物中毒 。
【各种蔬菜的错误吃法,您吃对了么?】 10.速冻蔬菜煮的时间过长 速冻蔬菜类大多已经被涮过 , 不必煮得时间过长 , 不然就会烂掉 , 丧失很多营养 。