食材|别等娃贫血才想起它，随手一煮又香又嫩，我家的爆款！甜椒|我家|宝宝|铁棍|大火|经验

文章图片

【食材|别等娃贫血才想起它，随手一煮又香又嫩，我家的爆款！】猪肝粒粒面

推荐月龄：8M+
配餐用途：主食/配餐
功效：补铁补维C/健脾养胃/锻炼咀嚼

营养特点

猪肝的含铁量是猪肉的14倍，富含维A和铁。不仅有助于宝宝造血功能的发挥，还有利于宝宝的智力发育和身体发育，对促进视觉发育也有帮助。
这碗汤搭配了彩椒和山药，彩椒含有丰富的维C ，是番茄的6倍。颜色很抓宝宝的眼球，做成粒粒面，细腻好消化。

食材工具

文章图片

猪肝：14克
甜椒：30克
中筋面粉：30克
铁棍山药：80克
工具：奶锅、绞肉杯、裱花袋、蒸锅、牙签

图文步骤

-1-

文章图片

猪肝用清水浸泡出血水。
-2-

文章图片

泡干净的猪肝冷水下锅，放入姜片，大火煮熟后再用清水冲洗干净。
?同款电陶炉开大火16档。
-3-

文章图片

煮熟的猪肝和甜椒都切成小丁备用。
-4-

文章图片

铁棍山药去皮切块，冷水上蒸锅，大火蒸15分钟。 ?山药中有粘液蛋白，妈妈们处理的时候建议戴上手套，以免过敏。
-5-

文章图片

搅拌杯中倒入蒸熟的山药和清水。
-6-

文章图片

搅打成细腻的山药泥，再倒入中筋面粉中，搅拌均匀，倒入裱花袋备用。
-7-

文章图片

奶锅中倒入猪肝和甜椒，小火翻炒均匀，再倒入热水300克。
-8-

文章图片

利用牙签把山药糊挤入锅中，煮3分钟。
-9-

文章图片

一碗营养丰富的补铁猪肝粒粒面就完成啦~口感非常细腻，养胃的同时还很好消化，最主要对宝宝的咀嚼能力也没太大要求。