鱼腥草怎样做凉拌菜就脆口好吃呢


鱼腥草怎样做凉拌菜就脆口好吃呢

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1、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟 , 捞出控干水分待用 。
2、将干辣椒切成段 , 放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用 。
【鱼腥草怎样做凉拌菜就脆口好吃呢】3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀 , 即可食用 。