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【如何打开特难打开的山核桃的皮】在什么工具都没有的情况下，可以用门角夹,横竖各夹一下,力度适当，即可打开；使用核桃夹，横竖各夹一下,即可完整的剥开山核桃；用榔头敲,两边缝上各敲一下，即可打开，但容易使核桃仁破碎；先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中冷却，取出后核桃壳表面会出现了一条条裂纹，沿着这些裂纹把壳掰开，即可取出完整的核桃仁了 。如果还要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟，之后只要用手轻轻一捻，外皮就会轻松脱落了 。
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