1、选材 。原材料主要是猪头(包括猪耳朵、口条)、猪蹄和猪肚、猪大肠、心、肝、肺,也可以用猪尾巴 。看各人的喜好 。先在大铁盆里清洗干净 。猪头、猪蹄要一点一点拔净残毛,内脏要翻过来清洗,猪大肠清洗最费事 , 需要一点点用粗盐搓 。
2、煮熟 。做烧肉时,院子里支一口大锅,清洗收拾干净的原材料放到大锅里,加大料、葱、姜等佐料,放在锅里直至煮到皮酥肉烂 。
【诸城烧肉的做法】3、烤 。煮熟后,要等到凉透 , 再放到箅子上,架在干锅里 。锅底放红糖,也有说用小米的——细细的小火慢慢地烤,熏制上色,直至红糖化作一缕缕轻烟 , 把熟肉熏成了酱红色 。
- 盗墓笔记张起灵的结局
- 世界知识产权日的意义
- 平静湖面机关枪来自哪部电视剧 请不要在平静的湖面上开机关枪什么梗
- 蒜蓉虾仁丝瓜盅步骤
- 陶渊明最著名的诗
- 请问素食者的定义是什么
- 白糖罂荔枝是哪里产的
- 四书五经的名言名句和出自
- 送单身闺蜜的生日祝福
- 南方的炸米果怎么做