卷饼的面皮制作方法

1、取饺子皮一张、用油刷刷一层油,然后再加一张,再刷一层油,依次叠放,放个十几张饺子皮是没问题的,油随意用,我用的芝麻油 , 感觉会不会香一点,家里有多的,任性用 。
2、用擀面杖将叠放好的饺子皮擀成大一点儿的面皮,1.5倍大就可以了,再大要破了 , 不过看你买的饺子皮的厚度吧,这个你自己把握一下,2倍左右都是可以的,我这个饺子皮本来就很薄 , 这么大是极限了 。
【卷饼的面皮制作方法】3、蒸锅的水烧开,一定是把水烧开,蒸笼上刷一层薄薄的油 , 擀好的卷饼皮放在蒸笼上蒸十分钟就可以了 。