文章插图

1、螃蟹用食用小苏打水吐出脏水，洗净 。
2、取出适量面粉，放冷水 ， 调成糊状，不要稀释，适当晾干 。
【怎样剁螃蟹】3.用刀把螃蟹分成两半，去掉脏东西，然后用清水冲洗干净 。将毛豆去皮待用 。
4.锅里放油(最好是不粘锅)，放姜、葱(切短) ， 用面糊封住切口，避免蟹黄流出，放入油中，小火煎 。
5、放入毛豆，加入料酒、酱油、糖、盐 ， 加水，不断翻炒，调味，加水煮沸片刻 。
以上解释了如何剁螃蟹 。这篇文章已经分享到这里了 ， 希望对大家有所帮助 。

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