如何自制姜软糖

【如何自制姜软糖】

文章插图
1.材料:糯米粉150克，肉姜300克，红糖150克，椰子适量。
2.准备好所有食材，将生姜去皮洗净，切片，放入专用刀具中，然后用纱布包裹姜末，挤出姜汁；
3.准备糯米粉、姜汁、红糖、椰奶(150克糯米粉需要150克姜汁，榨出来的姜汁不够可以加一点水)；
4.将过滤后的姜汁与糯米粉按1: 1的比例混合，然后揉成面团；
5.将红糖加入水中，慢煮至红糖完全融化变稠；
6.将煮好的红糖汁倒入汤圆中，用硅胶棒将红糖和汤圆搅拌均匀至无颗粒状态；
7.将搅拌好的姜膏倒入模具中；
8.将水倒入炒锅，放在蒸架上，大火蒸30分钟，待姜膏完全凝固后放入冰箱1小时；
9.将冷冻软糖从模具中取出，根据个人喜好切成同样大?。?
10.把姜糖切好，卷在椰子里，让整个姜糖软糖都裹上椰子。百科全书[]
以上解释了自制生姜软糖的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。