既然吃腐乳可以给健康带来一定的好处 ， 这是否说明日常可以放心大胆地大量吃腐乳呢？当然不是！这三件事一定要注意 。

?四、怎样吃腐乳更放心？1、控制食用量 ， 不要盐超标
腐乳内含有的盐分量相对较高 ， 日常需要控制腐乳的摄入量 ， 建议每日摄入不要超过1块 。
2、选择品相较好的腐乳
好的腐乳吃起来会有香滑感 ， 而一些品质不好的腐乳则会有酸味、臭味以及其他的异味 。 一旦发现腐乳出现绿色、黑色的形态 ， 一定不要购买 。
3、部分人少吃腐乳是个高嘌呤、高盐分的食物 ， 对于本身罹患高血压、痛风以及消化道溃疡的人群而言 ， 尽量少吃 。
说腐乳“恶心”有失偏颇 ， 说腐乳致癌 ， 更是无稽之谈 。 关于腐乳身上的“黑锅”可以正式摘下来了 ， 对于大部分的普通人而言日常适当地食用腐乳不会给健康带来额外风险 。
参考资料：
[1
《论营养成分 ， 腐乳可不简单！这些好处 ， 千万别错过》.广东卫生在线2021-10-24
[2
《吃腐乳有何神奇好处 腐乳的营养价值分析》.养生达人
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