黄豆炖猪皮的好处：猪皮又叫猪肤,猪皮有滋阴补虚,养血益气的功效,猪皮的营养价值是含丰富原蛋白和弹性蛋白，而黄豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素 。黄豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收 。
黄豆炖猪皮做法：
主料：黄豆，花生，猪皮 。
辅料：八角，老姜 ， 料酒，盐 。
详细步骤：
1、黄豆提前泡 ， 猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片 。
2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条 。
3、锅里放少许油 ， 先把八角、姜片略炒一下 ， 再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味 。
4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲 ， 放入花生和黄豆，加清水，煮至黄豆花生完全熟烂 。
【黄豆顿猪皮有什么好处】5、放适量盐调味即可出锅装盘 。

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