现烤锅巴怎么做才不硬不粘

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1.在米饭中加入一个鸡蛋、一汤匙糯米粉、一汤匙粘米粉、一汤匙玉米粉、胡椒粉、麻辣鲜粉、盐和好吃的食物，搅拌均匀。
2.将拌好的大米装入保鲜袋，用擀面杖擀成薄片。
3.从表面切开保鲜袋，在煮熟的米饭上切成大小合适的片。
4.不粘锅放油，放入切好的米饭，煎至两面金黄皮脆。
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